Заговорили недавно девочки на форуме РР про хворост. И все то его пробовали, все в курсе дела...а я и не знаю что это за зверь такой! И тесто разное может быть, и формочки для него бывают, и с водкой рецепт есть....Диво дивное какое то!
Погуглила я втихушку, чтоб типа и я всё знаю, записала пару рецептов и забыла))))
А тут в воскресенье остались мы совсем без интернета. А ещё попалась мне на глаза бутылка с водкой - как раз столовая ложка, как раз как в рецепте))) В общем звёзды сошлись и я решила попробовать сделать хворост.
вот такой рецепт у меня был записан-
Мука - 1 стакан в тесто ( плюс 1/3 стакана )
Яйца - 2 штуки
Водка - 1 столовая ложка
Соль - 1/4 чайной ложки
Масло подсолнечное - 1 стакан
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.
Яйца расколотить вилкой, добавить соль и водку, перемешать. Постепенно добавить муку. Вымесить достаточно тугое тесто.
Раскатать тонким пластом,нарезать соломкой или ромбиками и обжаривать в масле до золотистого цвета.
Когда стечет масло, посыпать сахарной пудрой.
Сразу скажу - муки оказалось мало. тесто липло и не раскатывалось до нужного тонкого блинчика. Я брала маленький кусочек теста и мяла в руках, добавляя муку, пока не получалось то что нужно.
Фото из телефона для наглядности
Вырезала ромбики, делала надрез и как бы выворачивала один край - получалось здорово.
Так жаримся
Готовое блюдо
Это дети вернули блюдо обратно))))
В общем нам понравилось.
Мои наблюдения - масла уходит больше, чем стакан. Мне пришлось на половине пути поменять масло, а то стало всё черное, и хворостинки стали тоже не очень красивые. Нужно сначала раскатать и навырезать загогулин из теста, а потом только жарить. Всё сразу неудобно делать, потому что жарятся хворостинки быстро, а я пока раскатывала, пару раз черненькие получились))) И для сахарной пудры хорошо бы ситечко - я посыпала руками, это тоже неудобно.
Спасибо за внимание.
Всем желаю солнышка!!!
Погуглила я втихушку, чтоб типа и я всё знаю, записала пару рецептов и забыла))))
А тут в воскресенье остались мы совсем без интернета. А ещё попалась мне на глаза бутылка с водкой - как раз столовая ложка, как раз как в рецепте))) В общем звёзды сошлись и я решила попробовать сделать хворост.
вот такой рецепт у меня был записан-
Мука - 1 стакан в тесто ( плюс 1/3 стакана )
Яйца - 2 штуки
Водка - 1 столовая ложка
Соль - 1/4 чайной ложки
Масло подсолнечное - 1 стакан
Сахарная пудра - 3 столовые ложки.
Яйца расколотить вилкой, добавить соль и водку, перемешать. Постепенно добавить муку. Вымесить достаточно тугое тесто.
Раскатать тонким пластом,нарезать соломкой или ромбиками и обжаривать в масле до золотистого цвета.
Когда стечет масло, посыпать сахарной пудрой.
Сразу скажу - муки оказалось мало. тесто липло и не раскатывалось до нужного тонкого блинчика. Я брала маленький кусочек теста и мяла в руках, добавляя муку, пока не получалось то что нужно.
Фото из телефона для наглядности
Вырезала ромбики, делала надрез и как бы выворачивала один край - получалось здорово.
Так жаримся
Готовое блюдо
Это дети вернули блюдо обратно))))
В общем нам понравилось.
Мои наблюдения - масла уходит больше, чем стакан. Мне пришлось на половине пути поменять масло, а то стало всё черное, и хворостинки стали тоже не очень красивые. Нужно сначала раскатать и навырезать загогулин из теста, а потом только жарить. Всё сразу неудобно делать, потому что жарятся хворостинки быстро, а я пока раскатывала, пару раз черненькие получились))) И для сахарной пудры хорошо бы ситечко - я посыпала руками, это тоже неудобно.
Спасибо за внимание.
Всем желаю солнышка!!!